Из чего делают сухой корм?

17 апреля 2018

Идея производить специальный продукт для собак впервые пришла бизнесмену Джеймсу Спратту в 1860-х в Англии, когда тот заметил, что моряки подкармливают собак оставшимися на корабле сухими кусочками бисквита. Первая смесь, которую разработал Спратт, содержала пшеничную муку, овощи и говяжью кровь.

Продукт оказался популярным, и вскоре производители начали разрабатывать другие, более совершенные рецепты кормов для питания собак и кошек, учитывая потребность в витаминах и питательных веществах в зависимости от возраста и активности животных.

На протяжении уже нескольких десятков лет базовый состав сухого корма остаётся неизменным: мясо, злаки или другие источники углеводов, овощи, животные жиры, витамины и минералы, консерванты.

Особенности производства сухого корма

Важным шагом при производстве сухого корма стало широкое применение такого технического новшества, как экструдер. На самом деле, принцип экструзии известен очень давно, и простейший его вариант — это обычная бытовая мясорубка. Но естественно, современные экструдеры, применяемые в пищевой промышленности, — это сложная многофункциональная машина.

При производстве сухого корма питательная смесь в виде фарша нагревается до температуры 90–150°C и под большим давлением пропускается через формующие отверстия. Получаются такие же жгуты, какие вы видите, когда пропускаете мясо через мясорубку.

Затем эти жгуты режутся, формуются и сушатся — так получаются всем знакомые лёгкие гранулы, обычно в виде шариков. Правда, иногда им придаётся привлекательный цвет или забавная форма, но это делается исключительно на радость владельцам — животным совершенно не важно, как выглядит то, что они едят.

Главную роль для них играет запах, и прежде всего аромат мяса, ведь не будем забывать, что кошки и собаки — хищники, и одомашнивание никак не изменило этого факта.

Мясные компоненты

Главным критерием, по которому корма различаются между собой, — это качество исходного сырья, прежде всего, источников животного белка. В качественных кормах используются мясо и мясные субпродукты (например, печень или почки — то, что в кулинарии называется «потроха»).

В более дешёвых кормах используются продукты, оставшиеся на мясокомбинатах после того, как наиболее вкусные части туши были отправлены на прилавки в мясные магазины — жилы, кровь и кости. На этикетках такие ингредиенты часто обозначаются, как «продукты переработки мяса».

Зачем нужны дегидраты?

Процесс экструзии накладывает ряд ограничений на использование свежего или сырого мяса в сухих кормах. Если его будет слишком много, то не удастся добиться нужной температуры и высокого содержания белка, ведь свежее сырьё содержит много воды.

Поэтому в сухих кормах обязательно используют ещё и дегидратированное, высушенное мясо, из которого была удалена вода и часть животных жиров, в результате чего получается продукт с высоким содержанием белка. Близок к нему по своим свойствам и такой часто встречающийся ингредиент, как мясная мука — высушенное мясо, перемолотое в порошок.

Наиболее распространённым видом мяса для производства сухих кормов является курица — недорогой и полноценный источник животного белка. Однако производители сейчас предлагают и широкий выбор кормов на основе индейки, ягнёнка, свинины, рыбы, а также рационы с добавлением мяса таких «экзотических» видов животных и птиц, как страус, олень или кабан.

Источники углеводов

К сожалению, сделать сухой корм из чистого мяса без добавок не получится. Для того, чтобы компоненты связывались между собой, нужны источники углеводов. На заре производства сухих кормов использовалась практически исключительно пшеница или кукуруза, но позже в составе сухих кормов появились другие источники углеводов — рис, ячмень, картофель или бобовые.

Злаки служат источником углеводов и растительного белка и, в некоторых случаях, когда речь идёт о цельнозерновых продуктах, например, буром рисе, то и клетчатки. Чаще всего злаки добавляются в корм в виде муки.

Использование картофеля и бобовых — относительно поздняя тенденция, связанная с изменением ориентиров в питании людей, когда всё более популярными становятся безглютеновые продукты и отказ от злаков. По мнению некоторых экспертов, беззерновые корма ничуть не лучше обычных, но если у вашего питомца аллергия на пшеницу или кукурузу, то они могут стать хорошей заменой.

Однако по данным учёных, риск развития аллергии на злаковые ниже, чем на молочные и мясные продукты. Согласно исследованиям, самые распространенные аллергены для собак — это говядина, молочные продукты, куриное мясо и пшеница. Для кошек — это говядина, рыба и куриное мясо.

Животные жиры

Животные жиры — ещё один необходимый элемент питания. Они не только являются источниками энергии, но также необходимы для работы сердечно-сосудистой и репродуктивной систем, помогают усваивать жирорастворимые витамины, такие как A, D, E и K, способствуют блеску шерсти.

Обычно в кормах для собак и кошек используются рыбий и куриный жиры. Однако иногда животный жир заменяют растительным, и это плохо, потому что масла растений не содержат многих важнейших веществ.

Клетчатка

Клетчатка — это жёсткая оболочка растительной клетки, которая в организме не переваривается, зато улучшает перистальтику кишечника, служит питательной средой для размножения дружественной микрофлоры. В качестве источника клетчатки в кормах чаще всего используют свёклу, но это не та столовая свёкла, которую мы добавляем в борщ или винегрет. Речь идёт о мякоти сахарной свёклы, оставшейся после производства сахара, на этикетке этот продукт указывают как свекольную пульпу.

Собственно сахара в пульпе практически не остаётся, зато она содержит много клетчатки, улучшающей работу желудочно-кишечного тракта. Многие производители добавляют в свои продукты разнообразные овощи и фрукты, и они тоже могут служить дополнительным источником клетчатки, правда, свекольная пульпа по своим свойствам им ничуть не уступает.

Витамины и минералы

Для производства сухих кормов разработаны специальные нормативы, и все промышленные рационы для собак и кошек должны содержать определённое количество питательных веществ, минералов и витаминов. Как известно, последние очень чувствительны к высоким температурам, поэтому чаще всего витаминно-минеральный премикс (так это обычно это указано на этикетке) напыляют на гранулы сверху уже после экструдирования.

Консерванты

Срок годности сухого корма для животных обычно составляет 12–18 месяцев. Как же удаётся сохранить продукт на такое длительное время? С одной стороны, температурная обработка корма — это уже своего рода стерилизация, к тому же для развития большинства бактерий необходима влажная среда, а влаги в сухих кормах совсем немного — около 8%.

Но с другой — в кормах для животных содержится большое количество жиров, и вот они и составляют основную проблему — со временем, как говорят в обиходе, жиры прогоркают, а по-научному, окисляются.

Для того чтобы остановить процесс окисления, в корма добавляют антиоксиданты — вещества, защищающие жиры от вредного воздействия кислорода. Ещё двадцать лет назад в качестве антиоксидантов в основном использовали специальные химические соединения, но с начала 1990-х годов всё более популярными становятся натуральные антиоксиданты.

К ним относятся витамин Е (другое название — смесь токоферолов) и растительные экстракты, например, экстракт розмарина. Эффективность и безопасность этих добавок доказана: например, согласно исследованиям, смеси токоферолов выдерживают температуры до 150°C, а их срок хранения составляет около 2 лет.

Пробиотики и пребиотики

Некоторые корма содержат пробиотики и пребиотики. Пробиотики — это живые микроорганизмы, улучшающие пищеварение, нормализующие кишечную микрофлору и укрепляющие иммунитет.

Пребиотики — это пища для полезных бактерий: не перевариваемые в желудке и верхнем отделе кишечника, они попадают в его нижние отделы кишечника и способствуют развитию сбалансированной микрофлоры. К пребиотикам можно отнести клетчатку, содержащуюся в злаках и овощах, а также инулин.

Использование пробиотиков в сухих кормах — непростая задача, так как многие микроорганизмы не способны выжить при температурах экструзии, но есть и устойчивые штаммы. К таким, например, относятся Bacillus subtilis (сенная палочка) и Bacillus licheniformis, которые распространены в почве.

Эти микроорганизмы особенно полезны для городских животных, особенно для кошек, никогда не покидающих квартиры.

Современное состояние индустрии кормов для животных

За последние 20 лет индустрия кормов для животных всё больше сближается с пищевой промышленностью и по технологиями, и по качеству используемых ингредиентов. Производители обязаны публиковать правдивый состав каждого продукта, процентное содержание главных компонентов и их источники, сырьё проходит обязательную проверку качества и безопасности.

Владельцы всё чаще предъявляют к кормам для своих собак и кошек такие же высокие требования, как и к собственной еде. Благодаря этому производители разрабатывают новые технологии для производства более качественных кормов, увеличивают процент мяса в своих рационах, используют натуральные консерванты.

В то же время важно помнить, что организм собак и кошек отличается от организма человека, и это нужно учитывать, выбирая, чем кормить питомца.

Корм для собак Дилли относится к эконом классу. Производитель и официальный сайт предоставляют покупателю минимальное количество полезной информации. Выделим основные преимущества и недостатки кормов Дилли.

Производитель и официальный сайт

Двоякие ощущения возникают сразу, поскольку производитель и официальный сайт (http://azpaley.ru/) носит название ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н. Старовойтова. Изучив информацию о производителе, можно прийти к очевидному выводу – основные мощности завода направлены далеко не на изготовление кормов для животных.

Давайте по порядку. Холдинг представляет собой крупный комплекс для переработки зерна. Цикл производства от приема зерна до упаковки готовой продукции. Производственные мощности базируются в России и представляют собой семь заводов, работающих в следующих направлениях:

• Переработка пшеницы
• Изготовление манной крупы и муки
• Изготовление макаронных изделий
• Переработка овса.
• Производство различных круп.
• Производство подсолнечного масла.
• Производство комбикорма для сельскохозяйственных животных.

Под корма для животных отведен цех, который функционирует с 2004 года. Оборудование соответствует европейским стандартам. Кроме кормового цеха, в составе предприятия функционирует цех по производству мешков и собственная лаборатория. Радует, что предприятие обеспечивает полный цикл производства кормов, в том числе хранение. Производственные мощности такого масштаба снижают вероятность покупки «залежавшегося» или просроченного корма.

Ассортимент кормов Дилли

Производитель презентует ассортимент кормов Дилли , как полноценное, сбалансированное и разнообразное питание для собак. Производитель гарантирует, что корм удовлетворит пищевые и физиологические потребности домашних питомцев.

Обратите внимание! Качество кормов Дилли проверяется силами внутренней лаборатории. Проще говоря, состав и гарантированные показатели, вероятнее всего, «приукрашены».

Для взрослых собак

Корма Дилли для взрослых собак представлены четырьмя вариациями рационов:

  • Говяжий гуляш с овощами – подробно разберем ниже.
  • Рагу из курицы с рисом – производитель отмечает, что курятина, которая используется для производства корма, поставляется с собственной птицефабрики. Рис является уникальным злаком, который содержит номинальное количество глютена.
  • Печень с овсянкой – корм на основе говяжьей печени, которая является богатым источником белков, микроэлементов и витаминов.
  • Рыба и рис – рацион для собак с чувствительным пищеварением.

Ассортимент довольно узкий и ограниченный, однако для эконом класса, это норма. Насколько заявленные преимущества соответствуют истине, мы сможем узнать, подробно разобрав состав корма.

Для взрослых собак мелких пород

Корм Дилли для взрослых собак мелких пород разработан с учетом потребностей животных с быстрым метаболизмом, по крайней мере, производитель упоминает об этом в презентации. Основным преимуществом корма названа натуральность. Судя по презентации, корм для взрослых собак должен поддерживать работу иммунной системы, обменных процессов и пищеварительного тракта.

Для щенков

Корм Дилли для щенков разработан с учетом завешенных потребностей растущего организма. Производитель гарантирует, что корм сбалансирован и содержит оптимальное количество основных питательных веществ.

Для щенков крупных пород

Корм Дилли для щенков крупных пород содержит натуральные мясные продукты. По факту, для крупных щенков крайне важно повышенное содержание протеина и сниженная калорийность. Здоровье молодой собаки напрямую зависит от её веса.

Важно! Лишний вес в молодом возрасте приводит к неправильному формированию сердечной мышцы и суставов.

Для активных собак

Корм Дилли для активных собак разработан с учетом завышенных энергетических потребностей. Рацион предназначен для собак, которые пережили стресс или часто его испытывают, рабочих и служебных животных. При детальном рассмотрении состава выясняется, что калорийность корма завышена за счет содержания злаков.

Состав корма Дилли

Разберем состав корма Дилли на примере повседневного рациона «Говяжий гуляш с овощами» для взрослых собак всех пород. Конкретных преимуществ корма производитель не приводит.

Источники углеводов:

  • Пшеница – один из самых неудачных злаков в кормах (хуже только кукуруза). Пшеница содержит много клейковины и калорий. Польза пшеницы для людей спорна, а собаками эта крупа почти не усваивается. Пшеница может провоцировать расстройство пищеварения, метеоризм, набор лишнего веса.
  • Крупа овсяная – источник калорий и микроэлементов. Судя по формулировке, в состав корма входит дробленый овес (не хлопья), поэтому это не худший вариант.
  • Зародыш пшеничный – под этим термином понимают пророщенную пшеницу или сердцевину зерна. Пророщенная пшеница очень полезная, но дорогая, поэтому ее использование в кормах эконом класса можно исключить. Сердцевина созревшего зерна – это источник крахмала, который очень калориен.

Источники протеина:

  • Мука кормовая животного происхождения (мясная) – очень двоякая формулировка. Мясокостная мука считается спорным продуктом в кормах для животных. Основная причина сомнений в том, что качество муки делится на три класса. Высший класс полезен для собак, низший – опасен. Поскольку в составе формулировка «животного происхождения», вероятнее всего, речь идет о комбикормовой добавке, которая широко используется для подкорма сельскохозяйственных животных.
  • Мясные продукты – странная формулировка, наталкивающая на определенные выводы. В состав корма, в лучшем случае входят субпродукты, но с большей вероятностью – отходы. Поскольку у производителя имеется собственное производство курятины, вероятнее всего, в качестве мясных продуктов в состав корма входит кожа, жир, лапы, когти, клювы.
  • Шрот соевый – источник растительного белка. По сути, шорт – это отход, который получают при производстве масла. Считается, что собаки не усваивают сою.

Дополнительные ингредиенты:

  • Масло подсолнечное – источник растительного жира и витаминов.
  • Глютен кукурузный – подкормка и один из самых неудачных источников растительного белка.
  • Морковь – источник грубых волокон.
  • Жиры животного происхождения – неясная формулировка, вероятнее всего, имеется в виду куриный жир, который при правильной консервации, служит источником жирных кислот и аминокислот.

Добавки:

  • Витамины: A, E, D3, K3, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, H.
  • Микроэлементы: Mg, Fe, Zn, Mn, Cu, J, Se.

Очевидно, что перечисление витаминов и микроэлементов абсолютно неинформативно.

Обратите внимание! Чтобы понять насколько полноценна витаминная добавка, нужно понимать количественное соотношение веществ.

Для анализа гарантированных показателей, за основу для сравнения, возьмем общепринятые нормы для кормов эконом класса:

  • Белки 22% – при норме от 20%.
  • Жиры 13% – при норме от 11.
  • Клетчатка (волокна) 3% – при норме от 2.
  • Влага до 8% – при норме до 15%.
  • Калорийность 350 ккал на 100 гр при норме до 300 ккал на 100 гр.

Как видите, гарантированные показатели отвечают общепринятым нормам. Однако не стоит обольщаться, при «растительном» составе, основным фактором является не содержание полезных веществ в корме, а их усваивание.

Преимущества и недостатки кормов Дилли

Рассмотрев состав, мы можем выделить преимущества и недостатки кормов Дилли.

Начнем с преимуществ:

  • Сравнительно конкурентная цена.
  • Соответствие гарантированных показателей общепринятым нормам.

Недостатки:

  • Основные инциденты состава указаны нечетко «Мясные продукты», «Жиры животного происхождения» и т.д.
  • Большая часть протеина в корме имеет растительное происхождение.
  • Содержит сою и кукурузу, которые не усваиваются собаками.
  • Почти не распространен.

Стоит обратить внимание, что в составе всех кормов указано: «используется консервант и антиоксидант, разрешенные к применению в РФ». О каких именно консервантах идет речь, неизвестно. Загадкой остается и где они разрешены.

Это интересно! Простой пример, в пищевой промышленность разрешена консервация солью, но такой подход к изготовлению кормов – это прямой путь к мочекаменной болезни.

Антиоксиданты должны замедлять процессы старения организма и поддерживать работу обменных процессов. Однако мало кто знает, что среди разрешенных антиоксидантов немало опасных «Е-шек».

Выводы о кормах Дилли

Выводы о кормах Дилли сомнительные. При гарантированных показателях, состав и качество корма оставляет желать лучшего. Смущает полное отсутствие отзывов о корме Дилли в сети. Вероятнее всего, покупатели не доверяют непрофильному производству. Если вам кажется, что корм Дилли подойдет вашему питомцу, лучше проконсультироваться с ветеринарным врачом или поискать альтернативу среди кормов премиум класса.

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *